L'Institut du Monoï a été créé par les principaux producteurs de Monoï de Tahiti.

Grâce à l'expertise de ses membres, l'Institut est à l'initiative d'une série de travaux et de publications avec pour principales missions :

• La connaissance analytique de la fleur
• L'étude des propriétés fonctionnelles et sensorielles du Monoï
• L'élaboration de formules cosmétiques à base de Monoï
• La publication d'informations techniques
• La mise au point de nouveaux standards

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